„Der finanzielle Druck nimmt zu.“ Interview zur 21. Sozialerhebung mit Geschäftsführerin Sabina de Castro

Wir von Studistory haben mit Sabina de Castro, Geschäftsführerin des Studierendenwerks Essen-Duisburg, über die wichtigsten Ergebnisse der 21. Sozialerhebung des Deutschen Studentenwerks gesprochen. Für die Studie gaben mehr als 55.000 Studierende Auskunft über ihre wirtschaftliche und soziale Lage. Weiterlesen

Weg mit der Wegwerf-Mentalität: Unsere Hochschulgastronomie ist nachhaltig

Samstagmittag. Der Einkauf für die Woche ist erledigt. Zu Hause angekommen stelle ich fest: Die Bananen habe ich doppelt gekauft und es fehlt an Milch. Die Packung im Kühlschrank ist schlecht geworden. Gleiches gilt für die Avocado. Das ist dreifach ärgerlich, da 1) weltweit immer noch Milliarden Menschen nicht genug zu essen haben. 2) Die Produktion von Lebensmitteln begrenzte Ressourcen wie Wasser und Landfläche fordern und 3) ich mein Geld auch gleich hätten verbrennen können. Mein Haushaltsmanagement ist, trotzt aller guter Vorsätze und Planung, nicht immer 100% top.

Was bei mir mal mehr, mal weniger klappt, muss in der Hochschulgastronomie sitzen. Das ist zumindest meine Erwartung. Denn in den Mensen des Studierendenwerks Essen-Duisburg gehen im Semester rund 7.000 Essen pro Tag über den Tisch. Weiterlesen

Mittagstief überwinden: Das macht müde Studis munter

Morgens. Es ist 8:30 Uhr: Der erste Kaffee ist auf, Ihr seid immer noch müde? Ab 11:30 dann der erste Anflug von Wachheit, doch schon kündigt sich das Mittagstief an? Wir haben den Ökotrophologen des Studierendenwerks befragt, wie Ihr fit und munter durch den Uni-Alltag kommt und nichts ins Mensakoma fallt! Weiterlesen

Gesund und lecker durch den Uni-Alltag

Wenn es um die Frage nach der optimalen Ernährung im Uni-Alltag geht, muss man sich darüber im Klaren sein, dass es „DIE gesunde Ernährung“ nicht gibt. Eine gesunde Ernährung ist immer von der jeweiligen Person und ihren individuellen Bedürfnissen abhängig. Wie Ihr Euch im Uni-Alltag gesund, abwechslungsreich und vor allem lecker ernähren könnt, hat uns der Ökotrophologe des Studierendenwerks erklärt: Weiterlesen

Schon wieder Schnitzel!? Warum was auf dem Mensaplan steht

„Echt jetzt?! Schon wieder Schnitzel?“ Diesen Ausruf hört man in der Mensa nicht selten. Vielleicht habt Ihr Euch das auch schon mal gefragt: Warum stehen einige Gerichte fast jeden Tag auf dem Speiseplan? Warum gibt es so oft Burger und Schnitzel in zig verschiedenen Variationen? Ganz einfach: Weil sie nachgefragt werden. Weiterlesen

„Ideen für Duisburg“ – Die Ideenwerkstatt für junge Leute

Liebe Studis, die Stadt Duisburg braucht Euch – jetzt seid Ihr gefragt! Oberbürgermeister Sören Link möchte mit euch diskutieren, Eure Ideen hören, Eure Meinung wissen. Eigens dafür findet am 9. November um 18:00 Uhr in der Duisburger Hauptmensa des Studierendenwerks Essen-Duisburg eine Ideenwerkstatt für junge Leute statt. Weiterlesen

Rettet die Bananen mit „Be Bananas“

Rund ein Drittel aller Bananen, die nach Deutschland importiert werden, landen im Müll, noch bevor sie einen Supermarkt von Innen sehen. Sie sind optisch nicht perfekt und werden aus diesem Grund als für den Handel ungeeignet klassifiziert, obwohl sie eigentlich nahrhaft und genießbar sind. Das Düsseldorfer Start-up „Be Bananas“ verwendet für sein Bananenbrot ausschließlich die Früchte, die eigentlich für den Abfall vorgesehen sind. Und genau dieses leckere – vegane – Bananenbrot gibt es ab jetzt in den Cafeterien des Studierendenwerks Essen-Duisburg zu kaufen. Probiert’s! Weiterlesen