Mensa-Report: Burgerfest zum Semesterstart

Ob man sich nach einer durchzechten Samstagnacht vom bekannten Burgerfranchise-Riesen am Bahnhof einen eher lieblos kredenzten Burger für den Rest Kleingeld gönnt, den man noch in den Hosentaschen gefunden hat, oder ob man im Restaurant ein etwas edleres, mit hauseigen hergestellter Zitronenmayonnaise und Süßkartoffelpommes verfeinertes Exemplar verspeist – eines steht fest: Der Burger ist in Deutschland salonfähig geworden. Zum Start des Sommersemesters 2016 gab es auch in den Hauptmensen Essen und Duisburg den heiß geliebten Burger in vier verschiedenen Variationen auf die Gabel bzw. in die Faust. Weiterlesen

Selbsttest: Meine vegane Woche in der Mensa

Kein Trend hat in den letzten Jahren so polarisiert wie die vegane Ernährung (abgesehen vom Crossfit). Mir persönlich ist es egal, was die Leute um mich herum essen, solange es ihnen schmeckt und sie sich gut dabei fühlen. Trotzdem ist mir aufgefallen, dass ich unbewusst sehr oft vegan koche. Eine Gemüsepfanne mit Kokosmilch, dazu Reis? Warum auch nicht? Das macht satt, kaum Arbeit und ist auch noch gesund. Aber wie kann man sich im Alltag vegan ernähren? Gibt es bei uns an der Uni überhaupt die Möglichkeit dazu? Weiterlesen

Kulinarische Europareise

Also ich, ich esse gerne. Richtig gerne. Zwischen dem obligatorischen Samstagmorgendöner und dem angesagten Japaner in Düsseldorf ist ein ziemlich großer Spielraum, den ich als selbsternannter Gourmet schon immer ausgefüllt habe und auch in Zukunft ausfüllen möchte. In diesem Sinne macht mir mein Job als Mensa-Reporter besonders viel Spaß. Erst kommt das Essen, dann die Rezension. Erst die Pflicht, dann die Kür. Weiterlesen

Mensa-Report: Study&Fit

Study&Fit. Dieser Name steht für ernährungsphysiologisch ausgewählte Mittagsmenüs und gesunde Snacks zwischendurch. Ernährungsphysiologisch? Gesund? Klingt gar nicht mal so schmackhaft und lässt mich an Graupen, Lupinen und Gemüsebrei denken. Kurzum gesunde Dinge, die nicht schmecken. Seit einigen Jahren gehöre ich zur Stammkundschaft der Duisburger Hauptmensa, überzeugt davon, eine abwechslungsreiche und – mehr oder weniger – ausgewogene Ernährung zu führen. Im Verlauf der letzten Woche habe ich mich bei der Wahl meines Essens von den Vorschlägen des Study&Fit-Programms leiten lassen. Weiterlesen