Mensa-Report: Burgerfest zum Semesterstart

Ob man sich nach einer durchzechten Samstagnacht vom bekannten Burgerfranchise-Riesen am Bahnhof einen eher lieblos kredenzten Burger für den Rest Kleingeld gönnt, den man noch in den Hosentaschen gefunden hat, oder ob man im Restaurant ein etwas edleres, mit hauseigen hergestellter Zitronenmayonnaise und Süßkartoffelpommes verfeinertes Exemplar verspeist – eines steht fest: Der Burger ist in Deutschland salonfähig geworden. Zum Start des Sommersemesters 2016 gab es auch in den Hauptmensen Essen und Duisburg den heiß geliebten Burger in vier verschiedenen Variationen auf die Gabel bzw. in die Faust. Weiterlesen

Weihnachtsgeschenke selbst gemacht

Was soll ich dieses Jahr bloß meinen Eltern zu Weihnachten schenken? Worüber freuen sich Oma und Opa unterm Tannenbaum? Und wovon soll ich das um Himmels willen alles bezahlen? Der alljährliche Weihnachtsgeschenke-Stress kann einen schon mal in tiefe Verzweiflung stürzen, vor allem, wenn die Hälfte des sowieso schon knappen Studigehalts für Glühwein und gebrannte Mandeln draufgegangen ist. Doch für Kreative und Bastelfreudige ist die Rettung nahe: Selbstgemachte Geschenke schonen nicht nur den Geldbeutel, sondern bereiten Omi und Opi meist ganz besonders große Freude. Hier ein Tipp für ein einfaches, aber feines Weihnachtsgeschenk: Homemade Punsch-Essenz. Weiterlesen

Vegan an der UDE: Schritt für Schritt, Stern für Stern

Rund 900.000 Veganer/innen gibt es derzeit hierzulande. Davon geht der Vegetarierbund Deutschland e.V. (VEBU) aus. Und die Zahl derer, die sich rein pflanzlich ernähren steigt. An vielen Universitäten und (Hoch-)Schulen, auch an der Universität Duisburg-Essen, gehören entsprechende Alternativen zum Alltag. Die Mensen des Studierendenwerkes Essen-Duisburg wurden jetzt sogar von der Tierschutzorganisation PETA mit zwei von drei möglichen Sternen für ihr veganes Angebot ausgezeichnet. Weiterlesen

Rezept für Kürbis-Suppe

Es gibt ihn in unendlich vielen Farben und Formen – den Kürbis. Dieses herbstliche Gemüse ist nicht nur gesund und schmackhaft, sondern auch unglaublich vielfältig. Von Kürbispommes über Kürbischutney bis hin zu Kürbischips – mit Kürbis lässt sich (fast) alles machen. Wer es eher bodenständig und einfach mag, der sollte es zunächst mal mit einer Kürbissuppe probieren. Hier mein Rezept. Weiterlesen

Rezepte vom Sternekoch – Teil 5

Der Sternekoch Sascha Stemberg aus Essen-Velbert, bekannt aus der WDR-Serie Kochalarm, ist ein regelmäßiger und gern gesehener Gast beim Studierendenwerk Essen-Duisburg. Mindestens ein Mal im Jahr stellt er sich in die Mensa-Küche und zaubert für die Studis leckerste Haute cuisine. Stembergs Rezepte gibt es jetzt exklusiv hier auf studistory.com. Heute verrät er seine Zubereitung für Zanderfilet auf lauwarmem Cous-Cous-Salat mit Hummerschaum.
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Rezepte vom Sternekoch – Teil 4

Der Sternekoch Sascha Stemberg aus Essen-Velbert, bekannt aus der WDR-Serie Kochalarm, ist ein regelmäßiger und gern gesehener Gast beim Studierendenwerk Essen-Duisburg. Mindestens ein Mal im Jahr stellt er sich in die Mensa-Küche und zaubert für die Studis leckerste Haute cuisine. Stembergs Rezepte gibt es jetzt exklusiv hier auf studistory.com. Heute verrät er seine Zubereitung für Schulter vom Salzwiesenlamm aus dem „Rohr“ mit Zitronenstampfkartoffeln. Weiterlesen